بانوی سرآشپز

مواد لازم

روش تهیه:
 - ابتدا پاستا را طبق روش پخت روي بسته طبخ می کنیم.

- در اين فاصله يك كيسه فريزر روي تكه هاي مرغ می گذاریم و با بيفتك كوب آن را می کوبیم.

- مرغ را با پودر فلفل و ليمو و نمك مزه دار کرده و در فر یا روی گاز کباب می کنیم.

- مرغ کبابی را به صورت رشته هاي باريك برش می دهیم. 

- روغن را در تابه ريخته سپس سير را خرد كرده و در روغن می ریزیم. زير اجاق را كم می کنیم تا سير نسوزد.

- رب گوجه فرنگي را در نصف پيمانه آب رقيق كرده به مواد اضافه می کنیم.

- پنير چدار را به آن اضافه کرده و كمي فلفل زده هم می زنیم تا يكدست شود.

- برگ ريحان و جعفری را با آب سرد شسته و ریز خرد کرده و به مواد اضافه می كنیم.

- سپس پاستا آبكش شده را با آويشن و روغن زيتون مخلوط و بعد در سس مخصوص بالا آغشته كرده و مرغ هاي رشته اي را كنار آن می گذاریم.

سایر نکات:
 Penne -‌پنه در زبان ايتاليايي به معني مداد هست.

مواد لازم

روش تهیه:

- گوشت را با پیاز کمی سرخ می کنیم و نمک و فلفل و ادویه زده سپس فلفل دلمه خرد شده را اضافه می کنیم.

- بادمجان ها را حلقه حلقه کرده کمی تفت داده و به مواد اضافه می کنیم.

- رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب حل کرده و داخل گوشت می ریزیم و می گذاریم آب گوشت کمی تبخیر شود. بعد پودر سیر را اضافه می کنیم.

- ماکارونی را با کمی نمک در آب جوش جوشانده و آبکش می کنیم.

- ته ظرف نسوزی را کمی چرب کرده مقداری ماکارونی ریخته و مقداری از مواد می ریزیم و مقداری پنیرپیتزا. دوباره ماکارونی ریخته به همین ترتیب بقیه مواد را اضافه می کنیم و ظرف را کف فر با حرارت 350 درجه نیم ساعت تا سه ربع می گذاریم بماند . بعد ظرف را بیرون آورده و ماکارونی را در ظرف برمی گردانیم.